Okusna in zdrava umešana jajca brez olja lahko pripravite na preprost način – z malo vode.
Povezava kopirana
Razkrita skrivnost popolnih umešanih jajc / Kolaž My, foto: Pixabay/stevepb, Pixabay/jhenning
Naučili se boste:
- Ko jajca cvremo v ponvi z oljem, se beljak pogosto zažge.
- Kuhanje v pari rešuje te težave.
Ocvrta jajca so klasičen zajtrk, vendar jih ne mara vsakdo pripravljati v olju: dodajajo dodatne kalorije in maščobe, postopek pa je lahko zamuden.
Pred tem smo poročali, zakaj Britanci jajc ne hranijo v hladilniku.
Obstaja preprost način za pripravo okusnih in zdravih umešanih jajc brez masla – z uporabo le malo vode, piše Express.
Ko jajca ocvremo v ponvi z oljem, se beljak pogosto zažge, rumenjak pa ostane napol nasičen. Če jajce obrnemo, se pogosto razbije in namesto urejene jedi dobimo mešanico zažganih in mastnih koščkov.
Te težave rešuje kuhanje v pari. Če dodate le žlico vode, ustvarite paro, ki jajce enakomerno skuha: beljak se popolnoma strdi, rumenjak pa ostane rahlo rjavkast. Ta metoda ni le hitrejša – manj kot pet minut – ampak tudi bolj zdrava, saj ne potrebujemo olja.
Kaj potrebujete: – jajce, ki ga razžvrkljate, in jajce, ki ga razžvrkljate:
- Veliko jajce
- 1 čajna žlička vode
- Kulinarični sprej (neobvezno)
- Ponev za cvrtje s pokrovom
Sprej pomaga, da robovi jajca postanejo rahlo hrustljavi, vendar lahko za mehko in sijoče jajce poskrbite tudi brez njega. Če uporabljate sprej, je najbolje, da izberete nevtralnega, kot je olje oljne ogrščice.
Kako pripraviti:
- 1. Na srednji temperaturi segrejte ponev, rahlo premazano z razpršilom za kuhanje ali oljem.
- 2. Jajce razbijemo v skledo, pazimo, da se izognemo lupini, in ga previdno vlijemo v ponev.
- 3. Ko se beljak začne strjevati, zmanjšajte temperaturo na malo pod srednjo vrednostjo in okoli jajca dodajte vodo.
- 4. Pokrijte s pokrovom in kuhajte še približno minuto na nizki temperaturi.
Rezultat je popolnoma kuhano jajce s popolnim beljakom in rahlo rjavim rumenjakom – brez dodatne maščobe in dodatnih kalorij.
/ Infografika: My
Nov recept za umešana jajca: nasveti strokovnjaka
Obstaja preprost način za pripravo okusnih umešanih jajc brez uporabe ponve. Dovolj je, da krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, rahlo naoljite ali uporabite papirnati krožnik za enkratno uporabo, da se jajca ne prilepijo. V vsak rumenjak je treba previdno narediti luknjico z zobotrebcem, da se enakomerno segrejejo in ne počijo. Nato jajca položite v mikrovalovno pečico in jih pri največji moči kuhajte približno eno minuto.
Oglejte si videoposnetek – kako pripraviti popolno omleto:
Nežna omleta z mlekom spominja na znan okus zajtrkov iz otroštva. Avtor nam pove, s katerimi tehnikami boste dosegli to zračno in mehko teksturo.
Jed je enostavna in hitra za pripravo, rezultat pa navduši z bogatim okusom in prijetnimi spomini.
Že prej smo poročali, da je ena skrivnost, ki omogoča pripravo popolnih umešanih jajc. Ključ do cvrtja je prava temperatura. Kuhalna plošča mora biti dobro segreta na srednje visoko temperaturo.
Spomnimo, prej je My pisal o tem, da bodo jajca sveža vse leto: kam jih je treba dati. Na enem nenavadnem mestu lahko jajca hranite celo leto, pa bodo kljub temu ostala sveža.
Več novic: “V Sloveniji se je v zadnjih letih pojavilo veliko jajc, ki jih je bilo treba skuhati, da bi jih lahko uporabili v gospodinjstvih:
O viru:
. – je britanska spletna stran z novicami, povezana s časopisom Daily Express, ki je eden najstarejših tabloidnih časopisov v Združenem kraljestvu. Spletna stran je v lasti medijske družbe Reach PLC, ki ima v lasti tudi druge priljubljene publikacije, kot sta Daily Mirror in Daily Star.
Če opazite napako, označite besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter ter jo sporočite uredništvu.