Avtor je povedal, kako pravilno shranjevati krompir v stanovanju brez hladne kleti.
Kopirana povezava
Katere napake najpogosteje pospešijo kalitev gomoljev / Kolaž: My, foto: posnetek zaslona youtube.com
Naučili se boste:
- Kako se izogniti prezgodnjemu kaljenju krompirja v stanovanju
- Kateri ljudski in znanstveni triki podaljšajo svežino gomoljev
- Kdaj postanejo gomolji nevarni za uživanje
Pozimi se veliko Ukrajincev sooča s problemom prezgodnjega kaljenja krompirja zaradi toplih stanovanj in nepravilnega skladiščenja.
My se je odločil, da vam pove, kako ohraniti gomolje sveže, čvrste in okusne tudi brez hladne kleti.
Avtor kanala na YouTubu “Home Harvest” je pripovedoval o preprostih metodah, s katerimi se izognemo prezgodnjemu kaljenju krompirja v ploskvah. Pojasnjuje, da je krompir živ organizem in da lahko njegovo “prebujanje” ustavimo s preprostimi metodami, ki goljufajo biološko uro.
Vzroki za kaljenje gomoljev
Kalitev gomoljev je odvisna od treh glavnih dejavnikov: temperature nad 4-5 °C, dostopa do svetlobe in visoke vlažnosti. Na svetlobi se v krompirju začneta tvoriti klorofil in strupeni solanin, zaradi česar lupina postane zelena, izdelek pa nevaren za uživanje.
Morda vas bo zanimalo tudi: En ukrep, ki bo zaščitil vrt: vrtnar nam je povedal, kaj storiti pred zmrzaljoHkrati močan mraz (pod 2 °C) povzroči pretvorbo škroba v sladkorje, kar opazno poslabša okus krompirja. Zato je pomembno, da za shranjevanje gomoljev izberete temen, suh prostor s stabilno, zmerno temperaturo.
Optimalni pogoji skladiščenja
Strokovnjak svetuje optimalne pogoje: 2-4 °C, 85-95-odstotna vlažnost, popolna tema in stalno prezračevanje. Močna temperaturna nihanja, npr. na nezastekljenem balkonu, pospešijo propadanje gomoljev.
Ljudski in sodobni nasveti in triki za shranjevanje
Številni lastniki delajo tipične napake: krompir skrivajo v plastičnih vrečkah brez lukenj, ga pred shranjevanjem operejo ali dajo v hladilnik, kar poslabša njegov okus. Prav tako ga ni priporočljivo skladiščiti skupaj s čebulo – ta vpija vlago in povzroča gnitje.
Lahko pa krompirju dodate jabolka ali vejice mete – te sproščajo etilen in fitoncide, ki zavirajo rast kalčkov.
Za mestna stanovanja bo idealna možnost “termo škatla” – kartonska škatla s stenami iz pene (2-3 cm), prekrita s temno rjuho. Zanesljiva ljudska metoda je, da jo zakopljete v suh pesek ali žagovino, ki stabilizira vlago in blokira svetlobo.
Majhni poganjki do 2 cm na trdih gomoljih so varni – skupaj z očesom jih lahko previdno izrežemo z nožem. Zeleno lupino je treba na debelo odrezati, dolge ali mehke gomolje pa je treba takoj uporabiti ali posaditi spomladi.
Več o pravilih skladiščenja krompirja si oglejte v videoposnetku na kanalu “Home Harvest”.
Preberite tudi:
O viru: kanal YouTube “Home Harvest”
Kanal YouTube Home Harvest je namenjen vrtnarjenju, hortikulturi in nasvetom za obilen pridelek doma ali na podeželju. osredotoča se na zimsko setev, zalivanje in izogibanje napakam. Videoposnetki razkrivajo tehnike za rodovitno zemljo, naravna gnojila in zaščito pred boleznimi.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.