Če pogosto uživamo umešana jajca, pripravljena na rastlinskih maščobah, lahko pride do povišanega holesterola in drugih težav.
Povezava kopirana
Ali morate v ponev za umešana jajca naliti olje / Kolaž: My, foto: freepik
Naučili se boste:
- Zakaj olje in maslo nista vedno najboljša izbira za umešana jajca
- Katera nenavadna sestavina naredi jed bolj hrustljavo in aromatično
Kljub temu da umešana jajca veljajo za eno najpreprostejših jedi za zajtrk, se izkušeni kuharji še vedno prepirajo, na čem jih je najbolje ocvreti.
Zanimivo tudi: Zakaj kuhanih jajc ne smemo metati v hladno vodo: odgovor vas bo presenetil
Tradicionalne možnosti – sončnično olje ali maslo – so vse bolj kritizirane, saj strokovnjaki opozarjajo, da niso vedno dobre za telo in lahko vplivajo na raven holesterola.
Nova stara metoda: brez olja, a z okusom
Medtem ko se nekatere gostiteljice odločajo za suho ponev, se je britanska izdaja revije Express posvetila drugi, veliko bolj aromatični metodi. Strokovnjaki svetujejo pripravo umešanih jajc na slanini. Rezine najprej ocvremo, dokler ne porumenijo, nato pa v raztopljeni maščobi skuhamo jajca.
Po ocenah tistih, ki so to metodo že preizkusili, jed dobi hrustljavo skorjico, rahlo dimljen okus in “klasičen” okus, ki se ga mnogi spominjajo iz otroštva. Natanko tako so jo kuhale njihove babice, pravijo uporabniki omrežja.
Ali je to uporabno?
Kljub navdušenju nad okusom zagovorniki zdrave prehrane priznavajo: slanina ni najboljša alternativa za vsakodnevni jedilnik. Vendar ima ta metoda kot redka gastronomska poslastica pravico do obstoja.
Kako pripraviti umešana jajca na slanini
- Segrejte ponev na srednje visoki temperaturi.
- Na ponev položite rezine slanine in jih ocvrite do želene rjave barve.
- Slanino odstranite ali pustite v njej – odvisno od tega, ali jo želite postreči skupaj z jajci.
- Jajca vmešajte v raztopljeno maščobo, sol in poper.
- Počakajte, da se beljaki strdijo, in jih po želji obrnite, da dobijo hrustljavo skorjico.
Jed se izkaže za obilno, okusno in presenetljivo enostavno za pripravo. In čeprav je malo verjetno, da bo ta zajtrk postal vsakodnevna navada, si včasih lahko privoščimo malo kulinarične šibkosti.
Zanimivo na temo:
O viru:
. – je britanska spletna stran z novicami, povezana s časopisom Daily Express, ki je eden najstarejših tabloidnih časopisov v Združenem kraljestvu. Spletna stran je v lasti medijske družbe Reach PLC, ki ima v lasti tudi druge priljubljene publikacije, kot sta Daily Mirror in Daily Star.
Če opazite napako, označite besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter, da jo sporočite uredništvu.