Semena granatnega jabolka imajo redko polinenasičeno maščobno kislino.
Semena granatnega jabolka so koristna za zdravje / kolaž My s fotografijami pixabay.com
Pozimi je v Ukrajini granatno jabolko še posebej priljubljeno, kupci tega sadeža pa imajo včasih številna vprašanja o njegovem uživanju. Zlasti ne vedo vsi, kako koristno je granatno jabolko, ali je treba žvečiti semena granatnega jabolka, koliko jih lahko pojemo čez dan in ali so škodljiva.
Vredno je biti pozoren na dejstvo, da pravzaprav nima semen kot koščičasto sadje. Gre za jagodičje s številnimi semeni v notranjosti, vsako od njih pa je sestavljeno iz dveh delov – sočne rdeče lupine (arils) in semena (lahko je trdo ali poltrdo), ki ga v vsakdanjem življenju imenujemo koščica.
Semena granatnega jabolka – koristi in škodljivosti
Kitajski znanstveniki so izvedli študijo in poudarili, da so semena tega jagodičevja bogata z različnimi fitokemičnimi spojinami, je zapisano v članku, objavljenem v podatkovni zbirki PubMed.
Natančneje, vsebujejo:
- punicikovo kislino (redka polinenasičena maščobna kislina, omega-5, ki je glavna sestavina olja iz semen granatnega jabolka).
- Fenolne spojine (polifenoli).
- Tokoferoli (vitamin E).
- Nenasičene maščobne kisline (linolna kislina, linolenska kislina).
Odkar so znanstveniki spoznali glavne koristne sestavine jagode in njihove lastnosti, je postalo znano, kako koristna so semena granatnega jabolka.
Raziskovalci so ugotovili, da lahko izdelek zaradi omega-5 in fenolov pomaga zmanjšati tveganje za presnovne motnje, ki med drugim povzročajo debelost in sladkorno bolezen tipa 2.
Poleg tega fenolne spojine sodelujejo pri nevtralizaciji prostih radikalov in lahko pomagajo upočasniti oksidacijske procese.
Znanstveniki so ugotovili tudi, da ima izvleček semen jagodičevja sposobnost zmanjševati intenzivnost vnetnih procesov, saj vsebuje veliko polifenolov in polinenasičenih maščobnih kislin.Raziskovalci uvrščajo semena granatnega jabolka med zdrava živila in pri njihovem uživanju ni posebno resnih tveganj. Toda so možne neprijetne posledice po njihovem uživanju, zlasti v teh primerih:
- ob prisotnosti alergij.
- Če ima oseba težave s prebavili.
Da bi razumeli, zakaj lahko pride do nelagodja v prebavilih, morate razumeti, ali se semena granatnega jabolka v želodcu raztopijo. Semena granatnega jabolka imajo trdo vlaknato zunanjo plast in sočno, mesnato notranjost, navaja TableAndSpoon.
Publikacija navaja, da je druga plast bogata z organskimi kislinami, vodo in sladkorji ter je lahko prebavljiva. Zunanji del je večinoma sestavljen iz kompleksnih ogljikovih hidratov, vključno s celulozo, in je za prebavni sistem težko prebavljiv.
Če ste torej še vedno v dvomih, ali naj žvečite semena granatnega jabolka – dvome pustite ob strani. Bolj ko z zobmi zdrobite trdi del semen, lažje jih prebavi vaš prebavni trakt. Polulanje celih semen za zdrave ljudi ni nevarno, lahko pa povzroči nelagodje v želodcu.
V zunanji lupini semen je veliko vlaknin (celuloza in lignin), ki niso topne v želodčnem soku. Zato lahko slabo prežvečeno ali pogoltnjeno celo seme praktično nepoškodovano preide skozi prebavila, le da ga encimi nekoliko oslabijo.
Zato lahko sklenemo, da je tu način, kako pravilno jesti granatno jabolko s semeni, da se hranilne snovi bolje absorbirajo, želodec pa jih je lažje prebavil: semena temeljito prežvečite, da postanejo dobro zdrobljena masa.
Bodimo pozorni na dejstvo, da lahko tudi uživanje zdrave hrane povzroči nelagodje v želodcu, če je pojemo preveč. Bolje je vedeti, koliko semen granatnega jabolka lahko pojemo na dan, da ne izzovemo na primer pojava neprijetnih občutkov v želodcu.
Po podatkih WebMD je približno polovica granatnega jabolka (to je približno 0,5 skodelice) priporočena dnevna porcija. Publikacija navaja, da je ta količina teh jagod varna in da je najbolje, da jih čez dan ne pojemo več, saj imajo tudi veliko naravnih sladkorjev. V zvezi s tem se ljudje, ki imajo sladkorno bolezen, pred uživanjem granatnega jabolka raje posvetujejo z zdravnikom.
Preberite si tudi: “Včasih je treba vzeti v obzir, da bi se lahko izognili težavam, ki jih povzroča granatno jabolko:
Pred tem je My ugotavljal, ali je česen pri zobobolu koristen ali ne, in izvedel, ali lahko to naravno sestavino uporabimo za pripravo ustne vode.