Izdatni in hranljivi jetrni kotleti se bodo s skrivno začimbo spremenili v mojstrovino.
Puhaste jetrne rezine iz piščančjih jeter bodo narejene po tem receptu / kolaž My, posnetek zaslona YouTube
Nežni jetrni kotleti bodo zadovoljili tudi sovražnike tega izdelka, če jih boste pravilno pripravili. Nežni in sočni izdelki se izkažejo za še posebej okusne z dodatkom zelenjave. Poleg tega so veliko bolj zdravi in cenovno ugodnejši od mesnih.
Povedali vam bomo, kako pripraviti okusne jetrne kotlete iz piščančjih jeter. Z vami bomo delili tudi kulinarične skrivnosti, da bodo imeli izdelki edinstven okus in ne bodo razpadli.
Najokusnejši jetrni kotleti iz piščančjih jeter
Za recept lahko uporabite katera koli jetra, vendar je izdelek iz piščančjih jeter najhitreje pripravljen. Zato takšni izdelki zagotovo ne bodo surovi. Poleg tega so nežnega okusa in niso grenka.
Pripravite takšne sestavine za jetrne kotlete:
- petsto gramov jeter;
- dve jajci;
- žlica kisle smetane;
- ena čebula;
- en korenček;
- strok česna;
- tri žlice moke;
- žlica drobtin;
- majhen šopek zelišč;
- sončnično olje za cvrtje;
- pol čajne žličke začimb za gobe.
Olupite korenje in čebulo s kože. Segrejte ponev z žlico olja. Korenje naribajte in ga položite v ponev. Hkrati drobno sesekljajte čebulo, jo prav tako dajte v ponev in jo skupaj pražite 3-4 minute.
Jetra očistimo maščobe in filmov ter jih speljemo skozi mlinček za meso ali mešalnik. Zmleti jetrni kaši dodamo kislo smetano, jajca, praženo zelenjavo, sesekljan česen, moko in drobtine. Posujte tudi majhen šopek zelišč. Če želite narediti zelo puhaste izdelke, namesto moke zmečkajte jetrne kotlete s zdrobom in maso pustite 10-15 minut, da napihne drobtine.
Preberi tudi:
Pred cvrtjem je mešanici priporočljivo dodati začimbo za gobe – to je skrivnostna sestavina. Čeprav v tej jedi ni gob, se takšna začimba neverjetno dobro poda k njej. Po želji in okusu posujte tudi druge začimbe, sol in poper.
Končna mlinci se bodo izkazali za precej tekoče, kot pri fritatah. Ponovno segrejte ponev z oljem in na vročo površino z žlico položite kotlete. Na srednji temperaturi jih na eni strani cvremo 3 minute, na drugi pa 2 minuti. Postrežemo s kislo smetano ali ajdo.