Ta kutya je prav tako okusna kot klasična kutya.
Pšenica ni edino žito, ki se uporablja za izdelavo kutje / kolaž My, posnetek zaslona YouTube
V skladu z dolgoletno ukrajinsko tradicijo se za božič in Epifanijo kutya izdeluje iz pšenice. Vendar je za pripravo te kaše potrebnega veliko časa in ni vedno na voljo v trgovinah, zlasti v tujini. Poleg tega nekateri ljudje ne marajo njenega okusa. Če vam pšenični kutya ne ustreza, lahko recept spremenite za druge kaše.
Bulgur kutya
Tudi to žito je narejeno iz pšenice, zato je okus zelo podoben. Vendar je bulgur bolj aromatičen in hitreje pripravljen.
Potrebujete naslednje sestavine:
- pol skodelice bulgurja;
- skodelica in pol vode;
- tri žlice oreščkov;
- dve žlici medu;
- dve žlici sultan;
- dve žlici maka.
Kosi se večkrat splaknejo, zalijejo z vodo in kuhajo 15 minut na nizki temperaturi. Bulgur pustite, da se ohladi pod pokrovom. Sultane in mak prelijte z vrelo vodo za 30 minut in oreščke sesekljajte na majhne koščke. Mak zmeljite z mešalnikom ali možnarjem. Nato kašo zmešajte z medom in preostalimi sestavinami.
Jed lahko postrežemo v tej obliki ali pa jo prelijemo z uzvarom. Epifanijevo lakoto kutjo pripravimo brez sultan in oreščkov, ampak samo z makom.
Kutija iz biserov
Ta različica jedi je najbolj srčna in za njeno pripravo ne potrebujete niti elektrike.
Celoten seznam živil je naslednji:
- sto petdeset gramov biserne krme;
- petsto mililitrov vode;
- šestdeset gramov orehov;
- sto gramov sultan;
- tri žlice maka;
- tri žlice medu.
Četrtine biserov kuhajte 60 minut ali jih dajte v termosko in jih prelijte z vrelo vodo za 4 ure. V vroči vodi za 30 minut namočite tudi mak in sultane. Oreščke sesekljajte, makovo maso pa zmeljite z mlinčkom za meso ali mešalnikom.
Preberi tudi:
Perlinki dodajte mak, suho sadje, oreščke in med. Gostoto kaše prilagodite z vodo po okusu. Da bi bila kutina na Trojice ali božič še bolj okusna, lahko kašo prelijete z maslom.
Kaša kutya
Takšna jed je sladka in dišeča, z rahlim kremastim okusom.
Sestavine za recept:
- dvesto gramov prosa;
- petsto mililitrov vode;
- kozarec suhega sadja;
- pol skodelice oreščkov;
- tri žlice medu.
Proso kuhajte približno 15 minut na nizki temperaturi. Sušeno sadje nekajkrat sperite in ga za pol ure popolnoma prelijte z vrelo vodo. Nato ga drobno sesekljajte. Sesekljajte tudi oreščke. V še toplo kašo vmešajte med in druge dodatke. Tradicionalno božično kutjo postrežemo z jabolčno juho.